Chảo chống dính được là nhờ chất gì?
Câu hỏi của bạn Thu Hạnh - Tỉnh Hưng Yên
Trên bề mặt các chảo chống dính hiện nay có một lớp teflon.
Teflon có tên khoa học là poli(tetrafloetilen) . Đó là loại polime nhiệt dẻo có tính bền cao với các dung môi và hóa chất. Nó bền trong khoảng nhiệt độ rộng từ -190oC đến +300oC, có độ bền kéo cao (245 – 315 kg/cm2) và có hệ số ma sát rất nhỏ, độ bền nhiệt cao, tới 400oC mới bắt đầu thăng hoa, không nóng chảy, phân hủy chậm. Teflon bền với môi trường hơn cả vàng và platin, không dẫn điện. Do các đặc tính quý đó, teflon được dùng để chế tạo các chi tiết máy dễ bị mài mòn mà không phải dùng chất bôi trơn (vì độ ma sát nhỏ), vỏ cách điện, chất tráng phủ lên chảo và nổi để chống dính.
Độc giả có câu trả lời cho thắc mắc của bạn Thu Hạnh mời đăng vào phần "comment" phía dưới. Nếu có câu hỏi, độc giả có thể gửi về địa chỉ email liên hệ.